中秋節將至 苗縣查覈26家應景食品業者、53件均合格

中秋節將至 苗縣查覈26家應景食品業者、53件均合格

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苗縣查覈中秋節應景食品,查驗結果均符合標準。(苗栗縣政府提供/李京升苗栗傳真)

中秋節將至,苗栗縣政府衛生局爲保障民衆在佳節安心享用食品,執行「中秋應景食品製造業、餐飲業與應景食品展開稽查、抽驗,共查覈26家業者、抽驗53件成品及半成品,全數符合規定。縣府環保局也呼籲購買食品時,務必注意有無化學添加物,避免禍從口入。

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衛生局長張蕊仙表示,近日前往轄內月餅製造業、超市賣場及餐飲業場所等地,抽驗中秋應景食品,包括月餅成品、餡料、生鮮蔬果、禽畜水產品、米麪豆製品、水產煉製品、調味醬料、即食食品等,檢驗項目包含衛生標準、食品添加物(防腐劑、甜味劑、保色劑、防腐劑、硼酸及其鹽類)、農藥殘留、動物用藥殘留等,檢驗結果皆與規定相符。

針對月餅製作烘焙業及中秋應景餐廳衛生查覈,稽查重點爲食材來源溯源,從業人員衛生習慣,製作環境衛生安全,以及是否正確使用食品添加物等項目,皆符合食品良好衛生規範(GHP)準則規定。

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張蕊仙說,提醒消費者,購買月餅及烤肉食材應慎選,避免選擇顏色過於鮮豔、具刺鼻味、非天然原味及非適當貯存溫度食品,宜選擇完整包裝、標示清楚及信譽良好廠商製售之食品較有保障。

若於網路訂購食品,應把握「看查慎取」4大原則,包括睜大眼睛看內容、手機平板查資訊、謹慎思量再下單、取貨檢查要當心,並注意有效日期、中文標示、原產地(國)等事項,避免選購來路不明的食品。

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中秋佳節歡聚烤肉時,應注意食物製備及燒烤食品之衛生,謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」五大原則,以預防食品中毒事件發生。

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環保局長陳華盛表示,中秋節將至,民衆忙着採買月餅,但購買時也要特別注意是否被添加具食安風險化學物質,常見年節食物被添加的案例,包括蛋黃酥的鹹鴨蛋中被添加染色的蘇丹色素,或是紅湯圓、面龜及紅龜粿可能被非法添加玫瑰紅B、豆乾,還有黃魚中被添加皁黃、潤餅皮中被添加吊白塊及鹼糉被添加硼砂等化學物質。

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其添加主要目的是業者爲降低成本或提高賣相,用來增強口感、色澤、香氣、延長保鮮或混淆檢驗品質,卻會增加動物性致癌率的風險,以及造成身體肝腎功能的危害,甚至死亡。

環保局長陳華盛表示,爲避免遭不肖業者添加使用各類化學物質,環保局持續積極配合環境部政策,加強把關化學物質產品的製造、輸入、使用、販賣管制查覈,並針對具食安風險化學物質生產、販賣等廠商優先輔導訪查,要求落實核可及申報制度,瞭解其銷售流向。

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