羅東高商12生 獲餐飲乙級證照

羅東高商12生 獲餐飲乙級證照

國立羅東高商餐飲科有12名學生考取14張乙級證照。

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國立羅東高商餐飲科12名學生,破創校以來的紀錄。圖爲考取中式麪食乙級的學生示範揉麪團。(李忠一攝)

國立羅東高商3年前成立餐飲科後,鼓勵學生考取餐飲乙級證照,今年有多達12名學生取得乙級,其中洪詠泰、李念慈各考上2張,12生共取14張乙級,是創校以來的最佳紀錄,校方指出,餐飲職科最高只到乙級,這張證照「比大學畢業證書還重要!」

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校方指出,前年餐飲科第一位取得餐飲乙級是學生林正升,今年12名學生共取得14張,其中中式麪食乙級5張,飲料調製乙級9張,成績突飛猛進的原因,在於外聘師傅許煌龍爲學生加強授課,加上餐飲科已有首位學生考取乙級,激勵學生的信心。

許煌龍表示,幾乎所有的伴手禮都是屬於「中式麪食」,證照很符合市場的需求。許煌龍將自身經驗與學生分享,不僅讓羅商學生考取好成績,許煌龍也在宜蘭縣餐飲協會開班授課,10名學員有4人考取乙級。

校長陳銓表示,一般去餐廳店家掛在牆上的證照多半是丙級,乙級相當罕見,不只多名學生考上乙級,學校也有老師跟着考,拿到乙級也等同對業界宣佈「我準備好了!」隨時可投入職場。

取得2張乙級證照的洪詠泰說,自己對餐飲有興趣,想往飲調方面去努力,二年級就在準備考乙級。已考取臺北景文科技大學洪詠泰,未來不再執着考證照,而是希望大學能爭取國外實習的機會,赴日本學咖啡拉花等技術。

也考取2張乙級的李念慈,她已錄取臺北城市大學,李念慈表示,叔叔是開蛋糕店,因此對蛋糕、餐飲相當有興趣,未來也希望能到國外實習。她說,考乙級要努力練習,沒有練習就沒有成果,期盼未來能開屬於自己的店。

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